Taxonomía De Cítricos

2023 Autor: Gerld Thomson | [email protected]. Última modificación: 2023-05-24 11:48

Contenido

• Tipos naturales de cítricos

  • Lima
  • mandarín
  • Cidra
  • Pomelo

• Híbridos de cítricos

  • Limón
  • naranja
  • naranja
  • Pomelo
  • Tangelo
  • Tangor
  • Cítricos de hoja ancha
  • Rangpur
  • Naranja china
  • Calamondin
  • Tripoliata
  • Citrange
  • Citranjquat
  • Limequat

Tipos naturales de cítricos

Lima

El nombre botánico Citrus aurantiifolia se conoce popularmente como lima, literalmente aurantium: naranja o dorado, traducido literalmente como cítricos de hojas doradas.

Sinónimos y nombres comunes: lima lima, lima común, lima agria o lima ácida, lima mexicana lima mexicana, lima antillana, lima grande lima grande, lima key

La lima Citrus aurantiifolia es originaria del sudeste asiático. El camino cultural de la cal pasó por el Medio Oriente (Irak, Persia - primero cultivado) al norte de África, luego a Sicilia y Andalucía, y más tarde con exploradores españoles a las Indias Occidentales. Desde el Caribe, la cal se extendió a países tropicales y subtropicales de América del Norte, incluidos México, Florida y más tarde California.

Variedades:

• Lima tailandesa ovalada 'Kai'
• Lima tailandesa en forma de bola 'Paan'
• lima francesa 'lumia', limón pera, lima francesa limón dulce, limón pera, limón dulce.

Adorne y condimente el pescado y la carne, condimentando los refrescos, "limeade". La tarta de lima se elabora principalmente a partir de concentrado de lima tahitiana congelada. Según un informe de Brasil, los limones y las limas ácidas se llaman localmente "limao" y se plantan alrededor del 6 por ciento de todos los cítricos. Las plantaciones de lima tahitiana están creciendo rápidamente y ahora representan alrededor del 50 por ciento de todas las frutas ácidas plantadas. La lima mexicana es la siguiente en la lista, con alrededor del 22 por ciento, pero la mayoría de sus plantaciones no están creciendo bien, ya que están afectadas por la enfermedad del virus Tristeza *, que causa ulceración del tallo.

El limón Eureka, llamado localmente "Siciliano", representa otro 20 por ciento. La principal temporada de recolección de limones y limas dura de diciembre a marzo.

mandarín

Nombre botánico Malla de cítricos Citrus reticulata Blanco - popularmente mandarina mandarina

Sinónimos y nombres populares: Citrus x nobilis, Mandarina común, Mandarina verdadera, Mandarina, Mandarina Culate, Naranja Suntara.

• Clase 1, mandarín
• Clase 2, mandarina
• Clase 3, Satsuma (a veces denominada mandarina esmeralda)

Patria: Vietnam, sur de China y Japón. 500 AC. se conoció en China, 300 AC. El cultivo comercial comenzó en China central.

Variedades y variedades:

• 'Mandarina' Mandarina
• «Mandarina cv. Clementina 'Mandarina de corteza suelta, Mandarina, Clementina, Mandarina argelina - mandarina (corteza suelta), Clementina, mandarina argelina
• 'Dancy' Mandarina roja, Mandarina Dancy, Mandarina roja
• 'poonensis', 'Ponkan' miel china naranja, miel china naranja
• 'chachiensis' mandarina Chachi, mandarina Chachi
• 'deliciosa' mandarina mediterránea, mandarina, mandarina italiana, mandarina mediterránea, mandarina, mandarina italiana
• 'erythrosa' naranja de piel roja
• 'salicifolia' mandarina de hojas de sauce
• 'satsuma' naranja Satsuma, mandarina esmeralda, naranja Satsuma, mandarina esmeralda
• 'unshiu' Naranja Unshiu, mandarina Unshu, mandarina, mandarina japonesa, mandarina Satsuma, naranja Unshiu, mandarina Unshiu, mandarina, mandarina japonesa, mandarina Satsuma.

Las mandarinas y mandarinas de todas las variedades se utilizan principalmente para alimentos frescos, las rodajas se utilizan en ensaladas de frutas, etc. Algunos tipos están confitados. Mandarina, antes conocida como Citrus nobilis var. tangeriana tiene las frutas más dulces con una piel fina y prácticamente sin semillas. Tánger es una ciudad portuaria en Marruecos, por lo que cuando la gente habla de mandarinas marroquíes, lo más probable es que sean frutas dulces y sabrosas. La diferencia entre las mandarinas y las mandarinas ordinarias es el color naranja brillante o rojo de la fruta (otras mandarinas tienen amarillo anaranjado).

Cidra

Nombre botánico Citrus Medicinal Citrus medica - popularmente Citron Citron

Se cree que se originó en la India, se extendió en la antigüedad a Oriente Medio y China. Durante 300 años antes de Cristo. fue conocido en Grecia, 20 años antes de Cristo. cultivado en Italia. En forma, los frutos de Citron suelen ser ovoides u oblongos, estrechándose hacia el final, la forma varía mucho, la cáscara es densa, dura y grumosa. Los frutos de cidra tienen una capa de albedo muy espesa, muchas semillas. Las hojas son de color verde con olor a limón, bordes ligeramente aserrados, ovalado-lanceoladas u ovadas elípticas, grandes, de hasta 17 cm de longitud. Los pecíolos suelen ser sin alas o con pequeños peces león. Citron crece muy vigorosamente, prácticamente no tiene período de inactividad, florece varias veces al año.

Variedades:

• Cidra corsa 'corsa', cidra corsa
• Cidra italiana 'Diamante', cidra italiana
• 'Palestina' Cidra Palestina, Cidra Palestina
• 'bajoura' Cidra almizclera, Cidra almizclera, Cidra almizclera
• 'dulcis' Cidra dulce, limón dulce, limeta dulce mediterránea, cidra dulce, limón dulce, limeta dulce mediterránea
• 'dulcis Corsican' Cidra dulce corsa, Cidra dulce corsa
• 'riversii' lima Bijou, lima delicada
• 'sarcodactylis' Citron Fingered, Citron Hand of Buddha

Después de hervir, para suavizar el sabor y suavizar la piel, se confita en almíbar de azúcar fuerte.

Pomelo

Nombre botánico Citrus maxima Citrus maxima - popularmente Pomelo Pomelo

Sinónimos y nombres populares: Citrus grandis, Shaddock Shaddock, pomelo tailandés, pomelo antillano

Proviene del sur y sureste de Asia. Los frutos son grandes, de 15-25 centímetros, alcanzando un peso de 1-2 kg, generalmente de color verde pálido a amarillo cuando están maduros, dulces con pulpa blanca (o, con menos frecuencia, rosada) y albedo muy espeso. Sabe más dulce que la toronja, muy poco amargor. Las hojas son de un verde jugoso, en pecíolos cortos con pez león redondeado pronunciado.

Variedades:

• grandis 'pyriformis' Pomelo chino en forma de pera, Pomelo chino en forma de pera
• grandis 'shangyuan' limón Ichang, limón Yichang
• maxima 'Kao Hawm' Pomelo tailandés redondo de carne blanca, Pomelo tailandés redondo de carne blanca
• maxima 'Kao Nam Pueung' Pomelo tailandés en forma de pera, Pomelo tailandés de pulpa blanca, Pomelo tailandés en forma de pera, Pomelo tailandés de pulpa blanca
• maxima 'Kao Paen' Pomelo tailandés aplanado, pomelo tailandés aplanado
• maxima 'Kao Thong Dee' Pomelo tailandés de pulpa rosada, pomelo tailandés de pulpa rosada

Se utiliza de la misma forma que una naranja, pero más difícil de pelar.

Híbridos de cítricos

Híbridos de cítricos antiguos

Limón

Nombre botánico Citrus lemon Citrus limon es un híbrido entre cidra y lima. Probablemente proviene de China. Leer: Cuidando el limón de interior.

Sinónimos y nombres populares: Lemon Lemon.

Variedades:

• Limón Eureka 'Eureka' Limón Eureka, Limón italiano Limón italiano, Limón americano Limón americano,
• Limón abigarrado 'variegata' Limón abigarrado, Limón de pulpa rosada,

Las rodajas de limón se sirven como guarnición de pescado o carne, o con té frío o caliente. El jugo de limón se usa en limonadas, pasteles, otros postres, cocina y productos farmacéuticos.

naranja

Nombre botánico Citrus sinensis El cítrico chino es un híbrido entre el pomelo y la mandarina (otros ancestros y posteriores a la naranja). En los anales, la naranja se encuentra en China alrededor del 1100 d. C. y en la India alrededor del 1300 d. C. Cuidados en el hogar para Orange

Sinónimos y nombres populares: Orange Orange, Sweet Orange

Variedades:

• 'Jaffa' Palestina naranja
• 'Valencia' naranja Valencia, naranja Valencia
• 'Washington Navel' o 'brasiliensis' Naranja de Bahía, Naranja de Brasil, Naranja de Navel, Naranja de Brasil
• (Grupo sanguíneo) cv. 'Maltese Blood' naranja sanguina de Malta, naranja sanguina de Malta
• (Grupo sanguíneo) cv. 'Sanguine' naranja sanguina, naranja sanguina
• (Grupo Navel) cv. 'Lane's Late' Naranja ombligo tardío de Lane, naranja ombligo australiano, naranja australiano
• (Grupo Navel) cv. 'Leng' Leng naranja ombligo, naranja ombligo australiano temprano, ombligo de piel fina,
• (Grupo Navel) cv. Washington Navel 'Washington', naranja "Washington Navel", naranja dulce sin semillas, naranja dulce de piel suelta, naranja "Washington Pointed", naranja dulce sin semillas, naranja dulce de piel libre.

Las naranjas generalmente se comen frescas o como jugo de naranja, las rodajas se usan en ensaladas de frutas y similares.

naranja

Nombre botánico Citrus aurantium Citron golden es un híbrido entre pomelo y mandarina. Proviene de China, se encuentra en los anales alrededor del 300 AC. En Japón, se encuentra en crónicas alrededor del año 100 d. C. Alrededor del 100 a. C. aparece naranja agria en Roma.

Sinónimos y nombres populares: naranja agria, naranja amarga, naranja de Sevilla

Variedades:

• 'bergamia' Bergamota naranja, bergamota, limón bergamota, bergamota. Cultivada en el sur de Italia, la cáscara se utiliza para extraer aceite para la industria del perfume.
• 'bigardia' Bigarade naranja, Bigaradia
• 'buxifolia' naranja de hojas de caja, naranja de hojas de caja (?)
• 'crispifolium' naranja de hoja rizada, naranja rizada (?)
• 'myrtifolia' Naranja chinotto, Naranja mirto, Naranja hoja de mirto (EE. UU.), Naranja ornamental, Chinotto, Naranja mirto, Naranja mirto, Naranja ornamental
• 'Rough Seville' naranja Sevilla, naranja española, naranja rugosa Sevilla, naranja española
• 'Smooth Seville' naranja sevilla de piel suave, naranja sevilla suave

El uso principal de las naranjas ácidas es la elaboración de mermeladas, en las que no tienen parangón.

Híbridos de cítricos modernos

Pomelo

Nombre botánico Citrus x paradisi Citrus of paradise es un híbrido entre naranja dulce y pomelo. El origen aparentemente es de la isla de Barbados, alrededor de 1750.

Sinónimos y nombres populares: toronja común, toronja occidental

Variedades:

• (Grupo de carne rosada) cv. Toronja de pulpa rosada 'Foster', Toronja rosada
• (Grupo de carne rosada) cv. 'Red Blush' Toronja de pulpa roja, Toronja roja
• (Grupo de carne rosada) cv. Pomelo de corteza rojiza 'Ruby', Pomelo de pulpa rosada sin semillas, pomelo "Ruby", pomelo de corteza rojiza, pomelo de pulpa rosada sin semillas, pomelo "Ruby"
• (Grupo de carne rosada) cv. Toronja de pulpa rosada 'Thompson', toronja "Thompson", toronja rosada, toronja de Thompson
• (Grupo de Carne Blanca) cv. Toronja de pulpa blanca 'Duncan', toronja "Duncan", toronja blanca, toronja de Duncan
• (Grupo de Carne Blanca) cv. 'Marsh' Toronja de pulpa blanca sin semillas, toronja "Marsh", toronja de pulpa blanca sin semillas, Toronja de toronja
• (Grupo de Carne Blanca) cv. Pomelo "Ray Ruby" "Ray Ruby", Pomelo "Ray Ruby", Pomelo "Ruby Ray", Pomelo "Ruby Ray"
• (Grupo de Carne Blanca) cv. Toronja 'Wheeny' "Wheeny", toronja de Vini

Se utiliza para hacer zumo de pomelo, o bien, refrigerado, cortado por la mitad, las rodajas se pelan y se separan unas de otras con un cuchillo especial.

Tangelo

Nombre botánico Citrus x tangelo Citrus Tangelo o simplemente Tangelo.

Anteriormente descrito como un híbrido entre pomelo y mandarina: Citrus paradisi x Citrus reticulata, sin embargo, en la lista taxonómica más importante ThePlantList (theplantlist.org) aparece como sinónimo de Citrus aurantium de Pomerania, probablemente pueda considerarse una variedad.

En apariencia, los frutos de Tangelo son un cruce entre naranja y mandarina, pero tienen una punta característica alargada como un pezón, dulce. Muy pocas semillas, piel densa y fácil de pelar. Las fotos de Tangelo se pueden ver aquí: Tangelo en el huerto

Variedades:

Agli 'Ugli' Ugli fruit híbrido jamaicano

Tangor

El nombre botánico Tangor Tangor o Citrus reticulata x Citrus sinensis es un híbrido de mandarina y naranja dulce. Las frutas son grandes, como las de una naranja, de piel gruesa, fácil de pelar, con pulpa de color naranja brillante, sabor agridulce y aromático. Las fotos de Tangor se pueden ver aquí: Tangor en el huerto

Variedades:

"Castillo" naranja "Templo" Templo naranja

Cítricos de hoja ancha

Nombre botánico: Citrus latifolia de hoja ancha, lima Tahití, lima sin semillas, lima persa, lima Bearss. Se considera un híbrido de lima mexicana y cidra, o menos probablemente limón. Se usa de la misma forma que la lima mexicana. La cáscara es bastante suave y fina, la fruta es ácida y sabe a lima. La piel de la fruta no se separa bien de la pulpa. La pulpa es de color amarillo verdoso claro en frutos maduros. Las fotos de la lima se pueden ver aquí: Lima persa en el huerto de frutas

Rangpur

Nombre botánico: Citrus limonia Citrus x limonia es un híbrido entre mandarina y lima, muy resistente al frío. El fruto es muy ácido, con piel y pulpa de naranja. Es muy utilizado como patrón para otros cítricos.

Sinónimos y nombres populares: Rangpur Rangpur, limón lemandarin, limón chino limón chino, limón medicinal, limón cantonés limón cantonés o limón cantonés, limón mandarín limón, lima mandarina lima mandarina. Foto de citrus limonia

Variedades:

• 'gaoganensis' limón Gaogan, limón Gaogan
• 'hainanensis' Limón de la isla de Hainan, limón de Hainan
• 'khatta' naranja Khatta, naranja Khatta
• 'otaitensis' naranja Otaheite, naranja otaitiana (?)
• 'rangpur' lima Rangpur

Naranja china

Nombre botánico: Citrus Japanese Citrus japonica (anteriormente Fortunella margarita).

Otros nombres y sinónimos: Kumquat Cunquates, Fortunella Fortunella o Kinkan Kinkan.

Anteriormente, el género Fortunella incluía alrededor de 13 nombres de especies. Sin embargo, la comunidad botánica, con una investigación moderna más cuidadosa, deja una sola especie en el género Fortunella venosa. Y la fortunella, cuyos frutos se pueden vender en la cadena de supermercados, es precisamente cítrico japonés (ver ThePlantList). Estas frutas difieren en forma: oblongas, pequeñas, no más de 5 cm, anaranjadas, dulces y ácidas.

Se come entero, a menudo se vende como fruta confitada (enlatada en almíbar de azúcar). Fotos de Kumquat

Calamondin

Nombre botánico: Citrus microcarpa Citrus x microcarpa es un híbrido entre mandarina y kumquat. Anteriormente, el kumquat pertenecía al género Fortunella y, por lo tanto, Calamodin no pertenecía a los híbridos del género Citrus, sin embargo, en la taxonomía moderna, el kumquat tiene el nombre de Citrus japonica Citrus japonica, y por lo tanto Calamondin por derecho de sangre, por así decirlo, es un híbrido de cítricos.

Otros nombres y sinónimos: Calamondin Calamondin, Citrofortunella microcarpa Citrofortunella microcarpa, Lima dorada, Naranja China, Lima Kalamansi, Naranja Panamá, Naranja almizclero, Lima almizclera, Lima filipina.

Las mitades o cuartos de calamondine se sirven con té helado, mariscos, carne y se prepara jugo agrio. Fotos de Calamondin

Tripoliata

Nombre botánico: Citrus trifoliata Citrus trifoliata, nombre aprobado (ver ThePlantList). Aunque algunas fuentes todavía señalan el género Poncirus de forma aislada, Tripoliata es bastante inequívoco sobre los cítricos. El fruto es pequeño, de unos 6 cm de diámetro, redondo, de color dorado, no comestible.

Otros nombres y sinónimos: Poncirus de tres hojas Poncirus trifoliata, Limón de tres hojas, Naranja de tres hojas. Foto de Tripoliata

Tripoliata es el cítrico más resistente al frío, tolera las heladas hasta menos 20 grados y, por lo tanto, se usa ampliamente como patrón para otras especies e híbridos de cítricos.

Citrange

Nombre botánico: Citrus hybrid Citroncirus Webberi. Híbrido entre tripoliado y naranja dulce Citrus sinensis x Citrus trifoliata o Citrange Citrange

Los frutos son sabrosos, pero amargos, utilizados en la preparación de bebidas, mermeladas, mermeladas. La resistencia a las heladas es peor que la de los tripoliatos, hasta menos 10 grados, el híbrido se creó para obtener una naranja resistente al frío.

Citranjquat

Nombre botánico: Citrus híbrido Citroncirus Citrangequat es un híbrido entre Citrange (tripoliata y naranja) y Kumquat, en otras palabras: Citrus sinensis x Citrus trifoliata x Citrus japonica.

El árbol es bajo, de crecimiento lento, prácticamente sin espinas. Las frutas son redondas u ovaladas, generalmente con cuello, pocas semillas o ninguna. Se come fresco, se utiliza para hacer limonada y mermelada.

Limequat

Nombre botánico: Citrus Florida Citrus x floridana, conocido popularmente como Limequat Limequat, es un híbrido entre kumquat y lima.

El fruto es pequeño, ovalado, de color amarillo verdoso, con piel dulce y pulpa amarga, muy ácida; hay muchas semillas. Se utiliza como alimento integral.

_______________________________

* Tristetsa citrus (portugués. Tristeza) - una enfermedad viral de los cultivos de cítricos, injertada en cepas de bigaradia y lima. Distribuida en zonas tropicales y subtropicales. Está ausente en la URSS, objeto de cuarentena externa. Se caracteriza por el marchitamiento de los tejidos conductores en el lugar donde el vástago crece junto con la cepa. Con una lesión débil, se desarrolla clorosis de las hojas, su placa se riza, se secan y se caen. Con daños severos, las ramas individuales y los árboles enteros mueren. En plantas enfermas, la formación de brotes se debilita, las raíces se pudren; tales árboles florecen antes y con mayor abundancia, pero los frutos son pequeños y se caen prematuramente. El virus se transmite con material de plantación e injerto, cítricos, melón y otros pulgones, cuscuta subinclusa. Medidas de control: control del material importado en los viveros de introducción-cuarentena durante tres años;aplicación de c resistente a T. portainjertos de tripoliatos y tilo rangpur; tratamiento contra insectos vectores de la enfermedad.

Traducido por Jah, revisado y actualizado por Natali (2015)

Foto galería de cítricos y otros cultivos frutales